В Украине – перепроизводство зерна, а цены на муку и хлеб растут опережающими темпами

В Украине начался резкий рост цен на муку и, соответственно, на хлеб и все остальные продукты с мукой. И это, невзирая на то, что сейчас вся страна по уши завалена зерном.

По сравнению с предыдущей неделей цена на муку выросла на 100-200 грн. за тонну. И если в середине сентября стоимость тонны муки высшего сорта составляла от 9700-11200 грн., то сейчас уже – от 9800 до 11400 грн. Следовательно, килограмм пшеничной муки высшего сорта подорожал на 10-20 коп.

Цены в магазинах отреагировали на это подорожание должным образом. И в конце прошлой недели средняя стоимость килограмма муки «Хуторок» уже равнялась 22,63 грн. А пшеничный хлеб, 600 граммовая буханка которого в магазинах стоила на начало сентября около 33 грн, уже стоит около 36-ти.

Некоторые приписывают это дефициту муки на рынке. Но, как может получится дефицит, если зерна, хоть завались?

Но дело в том, что зерна-то много, но всё оно не соответствует стандартам качества. Много негодного в пищу зерна, а качественного не хватает.

Вот и выходит, что, с одной стороны, наблюдается перепроизводство зерна, а, с другой – для производства хорошей муки зерна нет.

При этом растут издержки по хранению зерна и затраты на транспортировку и энергоресурсы. Вот и выходит, что, скорей всего, зимой 2023-2024 годов Украина столкнётся с резким подорожанием хлеба и остальных продуктов питания, при этом качественного хлеба будет днём с огнём не сыскать.

г. Киев